La dénutrition hospitalière concerne environ un patient sur cinq dans les hôpitaux suisses. Malgré la morbidité et la mortalité associées à cette pathologie, près d'un tiers de ces patients ne reçoivent pas une assistance nutritionnelle adaptée. Cet article aborde les éléments-clés d'une prise en charge nutritionnelle précoce qui peut même être indiquée chez un patient obèse. Le test du NRS-2002 est présenté comme un outil simple d'évaluation du risque nutritionnel du patient et d'intervention. Enfin, le rôle majeur d'une alimentation adaptée aux besoins spécifiques du patient rappelle la nécessité d'une politique institutionnelle coordonnée autour de l'alimentation-nutrition. [R.A.].