L'objectif de tout programme d'éducation sanitaire est d'inculquer des habitudes de vie saines afin d'améliorer l'état de santé de la population visée. L'évaluation d'un programme d'éducation en santé bucco-dentaire destiné aux écoliers marocains et mis en oeuvre depuis une dizaine d'années par des chirurgiens dentistes n'a pas montré d'amélioration de leur santé dentaire. Afin de comprendre les obstacles à l'acquisition de comportements sains en santé bucco-dentaire, nous avons effectué une enquête qualitative de type CAP, reposant sur des entretiens serai-directifs avec des focus groups d'enfants soumis au programme au cours des années précédentes. Les résultats nous permettent de souligner l'importance des déterminants socio-culturels dans le faible impact des programmes d'éducation en santé bucco-dentaire et de faire appel à la théorie de l'action de Bourdieu pour comprendre les processus par lesquels les conditions de vie affectent les pratiques des individus. Ainsi pour inculquer des habitudes de vie saines, l'approche écologique qui prend en considération l'environnement social, culturel et économique est à même d'impulser l'émergence de conditions sociales favorables.