La glycolyse qui se produit in vitro sur les prélèvements sanguins veineux est connue pour entraîner une baisse rapide de la glycémie. L'emploi d'un anti-glycolytique est censé garantir la stabilité de ce paramètre dans le temps. Le but de cette étude était d'évaluer la stabilité de la glycémie en fonction du délai précédant la centrifugation et du type de tube employé (tube hépariné avec ou sans mono-iodoacétate). Réalisé chez 15 volontaires supposés sains, ce travail met en évidence une décroissance comparable de la glycémie de l'ordre de 9 % durant les deux premières heures pour les deux types de tubes. En effet ce n'est qu'au delà de la deuxième heure que l'effet antiglycolytique du mono-iodoacétate est perceptible. Cela constitue un réel problème pour le dépistage des sujets diabétiques dont la glycémie mesurée est proche des seuils décisionnels, lorsque la centrifugation n'est pas immédiate.