INFLUENCE DE L'EAU SUR LES R'EACTIONS DE MAILLARD.

LONCIN, M; JACQMAIN, D; TUTUNDJIAN-PROVOST, A M; LENGES, J P; BIMBENET, J J

INFLUENCE DE L'EAU SUR LES R'EACTIONS DE MAILLARD.

Auteurs : LONCIN M, JACQMAIN D, TUTUNDJIAN-PROVOST AM, LENGES JP, BIMBENET JJDate 1965 Mars 15, Vol 260, pp 3208-11Revue : Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciencesType de publication : article de périodique;

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LONCIN M, JACQMAIN D, TUTUNDJIAN-PROVOST A M, LENGES J P, BIMBENET J J. INFLUENCE DE L'EAU SUR LES R'EACTIONS DE MAILLARD. C. R. Hebd. Seances Acad. Sci.. 1965 Mar 15;260:3208-11.