Sur la possibilité d'oxydation complète de l'ethanol par la levure de boulangerie.
Auteurs : DONTCHEFF L, ISCAKI SDate 1958, Vol 152, Num 4, pp 566-9Revue : Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filialesType de publication : article de périodique;Aucun résumé disponible