Sur la désacidification des laits et des crèmes destinés à la transformation en beurre et en fromages.
Auteurs : TANONDate 1958 Juillet, Vol 142, Num 23-24, pp 594Revue : Bulletin de l'Académie nationale de médecineType de publication : article de périodique;Aucun résumé disponible
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TANON. Sur la désacidification des laits et des crèmes destinés à la transformation en beurre et en fromages. Bull. Acad. Natl. Med.. 1958 Jui;142(23-24):594.