Sur le mécanisme de l'inhibition de l'oxydation de l'acide ascorbique par les protéines. III.

NIADAS, E; ROBERT, L

Sur le mécanisme de l'inhibition de l'oxydation de l'acide ascorbique par les protéines. III.

Auteurs : NIADAS E, ROBERT LDate 1958, Vol 40, Num 2-3, pp 347-59Revue : Bulletin de la Société de chimie biologiqueType de publication : article de périodique;

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NIADAS E, ROBERT L. Sur le mécanisme de l'inhibition de l'oxydation de l'acide ascorbique par les protéines. III. Bull. Soc. Chim. Biol.. 1958;40(2-3):347-59.