Etude in vivo et in vitro de la digestibilité du manioc sous différentes formes: farine entière, farine blutée, fécule et gary; applications aux régimes africains.
Auteurs : ADRIAN J, JACQUOT R, PERISSE JDate 1956, Vol 10, Num 2, pp 13-21Revue : Annales de la nutrition et de l'alimentationType de publication : article de périodique;Aucun résumé disponible
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ADRIAN J, JACQUOT R, PERISSE J. Etude in vivo et in vitro de la digestibilité du manioc sous différentes formes: farine entière, farine blutée, fécule et gary; applications aux régimes africains. Ann Nutr Aliment. 1956;10(2):13-21.