Contribution à l'étude des ferments lactiques producteurs de diacétyle; séparation et estimation des acides gras volatils de C1 à C5 par chromatographie de partage sur papier.
Auteurs : GALANTI MRDate 1956 Juin, Vol 64, Num 3, pp 534-5Revue : Archives internationales de physiologie et de biochimieType de publication : article de périodique;Aucun résumé disponible
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GALANTI M R. Contribution à l'étude des ferments lactiques producteurs de diacétyle; séparation et estimation des acides gras volatils de C1 à C5 par chromatographie de partage sur papier. Arch. Int. Physiol. Biochim.. 1956 Juin;64(3):534-5.