Sur quelques caractères physiologiques et biochimiques des levures de vin.

Auteurs : LAFON MDate 1956 Juillet, Vol 91, Num 1, pp 91-9Revue : Annales de l'Institut PasteurType de publication : article de périodique;

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LAFON M. Sur quelques caractères physiologiques et biochimiques des levures de vin. Ann Inst Pasteur (Paris). 1956 Jui;91(1):91-9.