Méthode de détermination par floculation des proportions de viandes de diverses espèces contenues dans une préparation de charcuterie.

PIGOURY, L; CHABASSOL, C

Méthode de détermination par floculation des proportions de viandes de diverses espèces contenues dans une préparation de charcuterie.

Auteurs : PIGOURY L, CHABASSOL CDate 1956 Avril 16, Vol 242, Num 16, pp 2067-9Revue : Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciencesType de publication : article de périodique;

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PIGOURY L, CHABASSOL C. Méthode de détermination par floculation des proportions de viandes de diverses espèces contenues dans une préparation de charcuterie. C. R. Hebd. Seances Acad. Sci.. 1956 Avr 16;242(16):2067-9.