L'histoire du Dr Edmond Lardy est celle d'un homme entreprenant, issu d'une vieille famille neuchâteloise, qui choisit la carrière de chirurgien. Après avoir acquis une solide formation comme élève du célèbre professeur Théodore Kocher de Berne, il est attiré par l'aventure. Il accepte en 1889 le poste de chirurgien-chef de l'Hôpital français du Taxim à Constantinople et la direction de l'Ambulance chirurgicale de la banque impériale ottomane pendant la guerre grécoturque de 1897. Rentré en Suisse, il trouve à Genève un milieu stimulant. Il est sollicité par de nombreux patients, mais se consacre aussi à la recherche clinique. Ses publications scientifiques sont remarquées. Nommé privat-docent à la Faculté de médecine, il ne sera cependant pas poussé plus loin dans la carrière professorale. Alors, las de la grande ville, il quitte Genève et s'installe comme médecin de campagne dans le petit village neuchâtelois de Bevaix où il sera apprécié pour son dévouement et son efficacité. Durant toute sa vie, il s'intéressera aux affaires turques et balkaniques.