Etudes sur l'état du nitrite dans les produits de viandes.

Frouin, A; Thenot, M; Jondeau, D; Barraud, C; Grimault, M L; Durand, P; Vendeuvre, J L

Etudes sur l'état du nitrite dans les produits de viandes.

Auteurs : Frouin A, Thenot M, Jondeau D, Barraud C, Grimault ML, Durand P, Vendeuvre JLDate 1976, Vol 30, Num 5-6, pp 773-88Revue : Annales de la nutrition et de l'alimentationType de publication : article de périodique;

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Frouin A, Thenot M, Jondeau D, Barraud C, Grimault M L, Durand P, Vendeuvre J L. Etudes sur l'état du nitrite dans les produits de viandes. Ann Nutr Aliment. 1976;30(5-6):773-88.