Description : la Direction générale de l'alimentation interroge l'Afssa pour recueillir des informations
synthétiques, issues de la littérature scientifique, afin de contribuer à l'amélioration
de la gestion des alertes sanitaires, pour lesquelles un staphylocoque à coagulase
positive (SCP) est confirmé ou suspecté comme étant le pathogène à l'origine des toxi-infections
alimentaires. Ces informations doivent permettre de répondre aux questions suivantes
: - existe t'il une relation dose-réponse connue, une variabilité d'apparition des
troubles liée à la sensibilité individuelle ou au type d'entérotoxine ? - existe t'il
une corrélation entre l'origine des souches et le type d'entérotoxine détecté ?;
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