Description : L’épidémie virale causée par le nouveau Coronavirus SARS-CoV-2 est responsable
de la maladie liée au Coronavirus-2019 (Covid-19). Cette épidémie impose des
bouleversements dans nos organisations en établissements de santé qui ne doivent pas
occulter l’importance du soin nutritionnel.Ce document a été élaboré par la Société
Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) à destination des professionnels
de santé travaillant en établissements de santé pour les aider à prendre en charge
les patients dénutris ou à risque nutritionnel hospitalisés, en service conventionnel
ou en réanimation.;