Description : Le sel, d'une importance vitale pour l'être humain, peut aussi nuire à sa santé. Français
et Allemands en consomment trop : huit à neuf grammes par jour, alors que, selon l'Organisation
Mondiale de la Santé, la moitié suffit. Comment réduire les doses alors que le goût
du salé est si profondément ancré en nous ?;
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