Description : La diversification alimentaire est une phase d’adaptation physiologique, sensorielle
et psychoaffective à une alimentation autonome et omnivore. Pour l’Organisation mondiale
de la santé (OMS), il s’agit de l’introduction de tout aliment autre que le lait maternel,
à l’exception des suppléments en vitamines et minéraux, de l’eau de boisson et des
solutions de réhydratation orale. Dans les pays industrialisés, la diversification
est définie par l’introduction d’aliments solides chez un enfant allaité ou recevant
une préparation pour nourrissons. C’est la définition qui a été retenue pour cet éditorial;
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