Description : introduction, contexte général (enquêtes parlementaires, données fondamentales), les
autorités face à l'ESB, la situation actuelle (santé humaine et recherche, protection
et information des consommateurs, lutte contre l'ESB, aide à la filière, maîtrise
des risques sanitaires), leçons de l'expérience (gestion des risques, modèle de développement
agricole, développement des substituts aux farines animales), conclusion, recommandations
de la Commission d'enquête, annexes;
Langue