Description : rôle des guides alimentaires dans le programme national nutrition-santé, fondements
scientifiques des objectifs du PNNS et leur application à la nutrition pédiatrique
(objectifs, alimentation des enfants de moins de 3 ans, alimentation des enfants de
plus de 3 ans et des adolescents), notions complémentaires (construction du goût chez
l'enfant, choix de l'alimentation, rythme alimentaire, prescriptions médicamenteuses
en compléments alimentaires, repas au restaurant scolaire, prises alimentaires hors
repas à l'école), alimentation de l'enfant de la naissance à l'âge de 3 ans, alimentation
de l'enfant partir de 3 ans et de l'adolescent, repères de consommation correspondant
aux objectifs nutritionnels du PNNS, références ; 77 pages;