Traductions automatiques des définitions par l'ANS : Tout composé organique contenant un groupe formyl (-CHO). Son groupe fonctionnel,
de structure R-CHO, se compose d'un centre carbonylé collé à de l'hydrogène et d'un
groupe R. Des traces de divers aldéhydes sont retrouvées dans les huiles essentielles
et contribuent souvent à leurs odeurs.;