Définition NCIt : Une espèce de bactéries anaérobies facultatives, Gram négatif, en forme de bâtonnet
dans le phylum des Proteobacteria. Cette espèce est mobile, positive à l'uréase, et
ornithine décarboxylase, et négative pour l'oxydase, et le citrate. Elle peut fermenter
le cellobiose, le saccharose et le sorbose mais non le raffinose, le mélibiose ou
le rhamnose. Y. enterocolitica est commensal et un pathogène qui cause une Yersiniose,
qui infecte les enfants qui ont ingéré de la viande ou du lait souillé.;