Définition NCIt : Une espèce de bactéries aérobies, Gram négatif, en forme de bâtonnet assignée au phylum
des Proteobacteria. Il s'agit de bactéries à l'oxydase et uréase négative, catalase
positive, réduit la présence de nitrite, fait fermenter le glucose et se développe
bien sur des milieux contenant de l'extrait de peptone ou de viande. S. enterica est
un agent de salmonellose.;