" /> brassicacées - CISMeF





Libellé préféré : brassicacées;

Traductions automatiques des définitions par l'ANS : végétal appartenant au genre Brassica des plantes de la famille des moutardes possédant une activité chimiopréactive potentielle. Les légumes de Brassica, y compris le brocoli, le chou, le chou, le chou de Bruxelles, le navet et le chou-fleur, contiennent une quantité significative de glucosinolates. Les métabolites du glucosinolate, tels que le sulforaphane et l'indole-3-carbinol, peuvent agir comme des antioxydants et peuvent stimuler les enzymes endogènes de détoxification de phase II, incluant le glutathion S-transférase et la quinone réductase. Ces enzymes de biotransformation jouent un rôle majeur dans la détoxification des agents cancérogènes.;

Traductions automatiques par l'ANS : Légumes de brassica; brassica;

Codes issus des synonymes : CDR0000614168;

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01/05/2024


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