Libellé préféré : protéine de soja fermentée;
Synonymes NCIt : boisson de protéines de soja fermentée;
Traductions automatiques des définitions par l'ANS : Une boisson phytochimique fermentée dérivée du soja avec une activité antinéoplasique
potentielle. Une boisson protéique fermentée de soja présente une activité immunostimulante,
anti-virale, pro-apoptotique, anti-angiogène, anti-proliférative et anti-inflammatoire,
et qu'elle augmente les effets cytotoxiques des cellules NK (natural killer). Le processus
de fermentation est rapporté pour hydrolyser plusieurs protéines de la soja en acides
aminés et composés riches en azote, et pour protéger et améliorer les activités des
isoflavones telles que la génistéine, les inhibiteurs de protéases, les saponines,
le phytostérols, l'inositol, l'hexaphosphate et d'autres nutriments alimentaires et
micronutriments trouvés dans le soja.;
Traductions automatiques par l'ANS : haelan 951; Boisson de protéines fermentées de soja;
CUI Metathesaurus NCI : CL383453;
Identifiant d'origine : C71541;
CUI UMLS : C2348673;
Type(s) sémantique(s)
