" /> acide gluconique - CISMeF





Libellé préféré : acide gluconique;

Traductions automatiques des définitions par l'ANS : L'acide glucidique formé par l'oxydation du premier carbone du glucose à l'aide de propriétés antiseptiques et chélatantes. L'acide gluconique, abondamment présent dans les plantes, le miel et le vin, peut être préparé par un processus de fermentation fongique commercial. cet agent et ses dérivés peuvent être utilisés dans la formulation des produits pharmaceutiques, des cosmétiques et des produits alimentaires comme sels additifs ou tampons. La solution d'acide gluconique aqueuse contient de la structure de la glucono delta lactone, qui chélate les ions métalliques et les complexes très stables. En solution alcaline, cet agent présente de fortes activités de chélation vis-à-vis des anions : calcium, fer, aluminium, cuivre et autres métaux lourds.;

UNII : R4R8J0Q44B;

InChIKey : RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N;

Numéro CAS : 133-42-6; a href https://gsrs.ncats.nih.gov/ginas/app/beta/browse-substance?search 133-42-6 alt lien vers site G-SRS target _blank img src /img/logos/logo_g-srs.png alt Logo G-SRS /a ;

Formule chimique : C6H12O7;

Code NSC : 77381;

Code ChEBI : CHEBI:24266;

Détails


Position du mot-clé dans l'(les) arborescence(s) : arborescence

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12/05/2024


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