Traductions automatiques des définitions par l'ANS : Les acides gras monobasiques ou aliphatiques dont la longueur de chaîne varie entre
6 et 30. Les acides gras sont un constituant majeur chez toutes les graisses et peuvent
être saturés, monoinsaturés ou polyinsaturés. Les acides gras saturés et monoinsaturés
sont synthétisés par l'organisme, alors que les acides gras polyinsaturés ne sont
pas et doivent être obtenus dans le régime. (NCI);