" /> antioxydants - CISMeF





Libellé préféré : antioxydants;

Traductions automatiques des définitions par l'ANS : Groupe de substances organiques ou inorganiques capables d'empêcher les effets génotoxiques et cancérogènes des radicaux libres. Les antioxydants fixent et neutralisent les radicaux libres ('scavenge'), les transformant ainsi en composés non toxiques et bloquant leurs effets génotoxiques et cancérogènes. Cette classe d'agents inclut les vitamines C et E, les caroténoïdes et le sélénium. Les antioxydants organiques sont présents à des concentrations élevées dans les fruits, les graines et les légumes. (NCI04);

Traductions automatiques par l'ANS : antioxydant;

Code ChEBI : CHEBI:22586;

Codes issus des synonymes : CDR0000043997;

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16/04/2024


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