Libellé préféré : antioxydants;
Traductions automatiques des définitions par l'ANS : Groupe de substances organiques ou inorganiques capables d'empêcher les effets génotoxiques
et cancérogènes des radicaux libres. Les antioxydants fixent et neutralisent les radicaux
libres ('scavenge'), les transformant ainsi en composés non toxiques et bloquant leurs
effets génotoxiques et cancérogènes. Cette classe d'agents inclut les vitamines C
et E, les caroténoïdes et le sélénium. Les antioxydants organiques sont présents à
des concentrations élevées dans les fruits, les graines et les légumes. (NCI04);
Traductions automatiques par l'ANS : antioxydant;
Code ChEBI : CHEBI:22586;
Codes issus des synonymes : CDR0000043997;
Identifiant d'origine : C275;
CUI UMLS : C0003402;
Alignements automatiques CISMeF supervisés
- antioxydant [Concept du thésaurus Nutrition artificielle]
Correspondances UMLS (même concept)
Type(s) sémantique(s)