Définition NCIt : Les gènes du collagène codent différentes formes de collagène, la principale protéine
fibreuse du tissu conjonctif, composée de chaînes alpha-polypeptidiques de trois hélices.
Le collagène se différencie des autres protéines fibreuses par son contenu en proline,
hydroxyproline et hydroxylysine ; en l'absence de tryptophane, et par sa haute teneur
en groupes polaires. Les résidus de l'hydroxyproline favorisent probablement la triple
structure fibreuse de l'hélix du collagène. (NCI);