Définition NCIt : Une famille d'enzymes pyridoxal phosphate-dépendante impliquée dans le métabolisme
de l'azote cellulaire, le métabolisme des acides aminés et la gluconéogenèse hépatique.
L'alanine aminotransférase catalyse spécifiquement et de manière réversible le transfert
d'un groupe aminé de la L-alanine en alpha-cétoglutarate formant le pyruvate et le
L-glutamate.;