Traductions automatiques des définitions par l'ANS : Un groupe de mycotoxines, le plus souvent produits par Aspergillus flavus et A. parasiticus,
et leurs métabolites toxiques composés d'une structure annulaire coumarine-bis (dihydrofuranne)
fusionnée, avec des effets toxiques aigus et chroniques potentiels. L'exposition aiguë
à des niveaux élevés d'aflatoxines peut causer une atteinte hépatique. L'exposition
chronique à l'aflatoxine entraîne une augmentation du risque de cancer du foie causé
potentiellement par une intercalation de l'ADN et une alkylation des nucléobases par
les métabolites de l'aflatoxine, conduisant à une augmentation du taux d'ADN pouvant
causer des mutations.;