Libellé préféré : sulforaphane;
Traductions automatiques des définitions par l'ANS : Le sulforaphane se présente naturellement sous la forme d'isothiocyanates. A mesure
que le métabolite aglycone de la glucosinolate glucoraphanine (glucosinolate sulforaphane),
le sulforaphane agit comme un antioxydant et un stimulateur puissant d'enzymes détoxifiantes
endogènes. Cet agent possède des propriétés anticancérigènes dues à sa capacité à
induire des enzymes de détoxification de la phase II, tels que la glutathion S-transférase
et la quinone réductase, fournissant ainsi une protection contre certains cancérogènes
et des espèces toxiques de l'oxygène réactif. Les choux de brocoli contiennent de
grandes quantités de sulforaphane, qui est également présent dans d'autres légumes
crucifères, dont le chou et le kale. (NCI04);
Traductions automatiques par l'ANS : 1-isothiocyanato-4-méthylsulfinyl-butane; ( / -) -sulforaphane; 1-Isothiocyanato-4- (méthylsulfinyl) butane; sulfaforaphane; sulforafan;
UNII : GA49J4310U;
Numéro CAS : 4478-93-7;
Formule chimique : C6H11NOS2;
Code ChEBI : CHEBI:47807;
Codes issus des synonymes : 01178;
Identifiant d'origine : C1424;
CUI UMLS : C0163159;
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- Correspondances UMLS (même concept)
- Type(s) sémantique(s)
