" /> Kluyveromyces marxianus - CISMeF





Libellé préféré : Kluyveromyces marxianus;

Traductions automatiques des définitions par l'ANS : Il s'agit d'une levure dimorphique, homothallique et hémiascomycète dans le embranchement Ascomycota. Elle est respiro-fermentaire, Crabtree négatif, thermotolérante, et elle assimile le lactose et l'insuline. Elle possède également un taux de croissance et une capacité de sécrétion particulièrement élevées. K. marxianus est un biocatalyste, utilisé industriellement pour produire la beta-galactosidase, la beta-glucosidase, l'inulinase et les polygalacturonases. Elle est aussi utilisée comme levure de boulangerie et d'agent anticholestérolémique.;

Traductions automatiques par l'ANS : Candida pseudotropicalis; Kluyveromyces cicerisporus; k. fragilis; Kluyveromyces fragilis; k. cicerisporus; C. pseudotropicalis;

ID Taxon : 4911;

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25/04/2024


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