Libellé préféré : viande de caille;
Définition CISMeF : La viande de caille est une viande issue de la caille domestique, dont l'espèce principale
est la Caille du Japon (Coturnix japonica). Dans une moindre mesure, la Caille des
blés (C. coturnix) est consommée en tant que gibier à plumes. Il s'agit de la plus
petite des volailles, qui est exploitée également pour ses œufs (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_de_caille).;
Identifiant d'origine : LP428077-4;
CUI UMLS : C5549668;
Analyse(s) LOINC ayant ce composant
- Type(s) sémantique(s)
La viande de caille est une viande issue de la caille domestique, dont l'espèce principale
est la Caille du Japon (Coturnix japonica). Dans une moindre mesure, la Caille des
blés (C. coturnix) est consommée en tant que gibier à plumes. Il s'agit de la plus
petite des volailles, qui est exploitée également pour ses œufs (source https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_de_caille).
