Nom court LOINC : Zingiber officinale; gingembre officinal;
Nom usuel LOINC : gingembre (Zingiber officinale);
Définition CISMeF : Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire
d'Inde, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome
en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans
un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne
(source https://fr.wikipedia.org/wiki/Gingembre).;
Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire
d'Inde, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome
en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans
un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne
(source https://fr.wikipedia.org/wiki/Gingembre).