Définition CISMeF : L’artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Benth.) est une plante dicotylédone
de la famille des Astéracées (ou Composées) appartenant au genre Cynara. L'artichaut
lui-même est un chardon domestiqué et cultivé, de l'espèce Cynara cardunculus, dont
la variété sauvage est sans doute Cynara cardunculus var. sylvestris (Lamk.) (source
https://fr.wikipedia.org/wiki/Artichaut).;
L’artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Benth.) est une plante dicotylédone
de la famille des Astéracées (ou Composées) appartenant au genre Cynara. L'artichaut
lui-même est un chardon domestiqué et cultivé, de l'espèce Cynara cardunculus, dont
la variété sauvage est sans doute Cynara cardunculus var. sylvestris (Lamk.) (source
https://fr.wikipedia.org/wiki/Artichaut).