Définition CIM-11 : Les populations à risque de carence en vitamine c sont celles pour lesquelles l'approvisionnement
en fruits et en légumes est minime. les épidémies de scorbut sont associées à la famine
et à la guerre, lorsque l'approvisionnement alimentaire est faible et irrégulier.
les enfants qui sont alimentés principalement par du lait chaud (ultra-haute température
ou pasteurisé) ou des préparations non enrichies et ne recevant pas de fruits et de
jus de fruits courent un risque important de contracter une maladie symptomatique.;
Les populations à risque de carence en vitamine c sont celles pour lesquelles l'approvisionnement
en fruits et en légumes est minime. les épidémies de scorbut sont associées à la famine
et à la guerre, lorsque l'approvisionnement alimentaire est faible et irrégulier.
les enfants qui sont alimentés principalement par du lait chaud (ultra-haute température
ou pasteurisé) ou des préparations non enrichies et ne recevant pas de fruits et de
jus de fruits courent un risque important de contracter une maladie symptomatique.