" /> YN emulsifier - CISMeF





Preferred Label : YN emulsifier;

MeSH note : emulsifier & viscosity reducing agent in chocolate manuf; a mixture of ammonium salts of phosphatidic acids & triglycerides from rapeseed oil;

MeSH synonym : emulsifier YN;

Registry Number MeSH : 55965-13-4;

Is substance : O;

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27/07/2025


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